¿Alguna vez has probado a poner cáscaras de naranja en el horno? En tan solo unos minutos podrás disfrutar de algo verdaderamente único.
Los cítricos que sin duda destacan el Made in Italy en todo el mundo son las naranjas , a menudo utilizadas para obtener excelentes zumos por la mañana o como fruta para quitar el hambre durante el día. Excelente en ensalada de frutas o como ingrediente para crear platos tradicionales, gracias al sabor ácido que contrasta con el dulce. No subestimes el poder de las cáscaras de naranja, que nunca deben tirarse sino colocarse en el horno : lo que sucede es realmente increíble.
Propiedades y características de la cáscara de naranja
La cáscara de naranja es sin duda uno de los elementos que encierra mayores propiedades que no se deben subestimar. Entre sus componentes encontramos Vitamina C , Lemongrass, Ácido Malid, Pectinas y Ácido Cítrico.
Sus principales propiedades son desintoxicantes y ayudan a eliminar las toxinas que están presentes en el organismo. No sólo eso, con un buen aporte de Vitamina C pueden contrarrestar la acción de los radicales libres, eliminando también la sensación de hinchazón abdominal (si se utilizan para crear una excelente infusión).
No menos importante su acción directa contra la acidez y placa bacteriana que afecta a la boca, limpiando la cavidad bucal y la lengua. Excelente para consumir como infusión o como batido, para trabajar no solo en una boca sana sino también en un estómago fuerte, contrarrestando la acidez.
Propiedades de la cáscara de naranja
Los expertos también señalan que el extracto de cáscara de naranja tiene una propiedad antimicrobiana, excelente para fortalecer el sistema inmunológico en invierno y ante las habituales dolencias estacionales.
Además, la ralladura no tiene calorías pero es rica en fibra por lo que se recomienda agregarla a una ensalada para una excelente sensación de saciedad sin engordar. ¿Un consejo? Cuando hablamos de la cáscara, nos referimos únicamente a la parte externa coloreada , pues la parte interna blanca tiene un sabor amargo que no gusta a todos.
Cáscaras de naranja al horno: el método a probar
Después de entender los muchos usos de las cáscaras de naranja , existe un método que consiste en ponerlas dentro del horno para que suceda algo realmente agradable. Abriendo un pequeño paréntesis, ¿cuántas veces mientras cocinas un postre en el horno puedes notar un delicioso aroma que se desprende en la casa?
La cáscara de naranja se puede utilizar con el mismo fin, perfumando las habitaciones de forma natural y totalmente económica. De hecho, bastará con coger una naranja y quitarle la cáscara, sin tirarla a la basura como se hace habitualmente. Luego se colocan en una bandeja para hornear ya enriquecida con papel pergamino y se dejan cocinar a 180°C.
Cáscara de naranja en el horno
Después de solo 10 minutos, se liberará un excelente aroma a naranja en toda la casa y durará mucho tiempo. ¿El secreto? Es importante apagar el horno a los 10 minutos y abrir la puerta para que el calor siga actuando sobre la cáscara y suelten el aroma durante una hora más.